Шеф-повар в ресторан сети Torro Grill в г.Магадан

Разработка и обновление меню. Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение. Координирование и организация работы кухни. Обучение и аттестация сотрудников кухни.

Умеющий работать в команде, внимательный к деталям, стрессоустойчивый. Ответственный, дисциплинированный, честный, чистоплотный, уважительно относящий к критике. Мы в поиске кандидата...

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана, с соблюдением всех норм и правил. Руководство производственным коллективом.

Опыт работы бренд-шефом / шеф-поваром / су-шефом (не менее 3-х лет на руководящей позиции). Профильное образование является Вашим...

Обучение персонала кухни (производственная группа). Контроль качественного приготовления блюд согласно ТТК. Контроль себестоимости, проведение инвентаризации. Соблюдать санитарные правила и нормы...

Лидерские качества. Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара. Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье...

Контроль корректной работы поваров всех цехов. Контроль списания п/ф и товара. Заказ, прием и контроль наличия продуктов.

Опыт работы су-шефом/Шефом от года. (Опыт работы в грузинской кухне будет преимуществом). Умение работать с тех.картами.

Осуществление проектов по увеличению продаж, прибыли и производительности в ресторане. Грамотное выстраивание работы, обеспечение достижения требуемых результатов. Консультационная поддержка предприятия...

Высшее профильное образование (технология пищевого производства и менеджмент). Опыт работы в аналогичной должности от 5-и лет. Знание производственных процессов...

Организация работы кухни ресторана. Контроль и составление заявок на продукцию. Подбор персонала и формирование команды поваров. Ведение графиков.

Любовь и преданность своему делу. Знания в области технологий приготовления блюд. Навыки управления коллективом. Навыки командообразования. Опыт которым Вы готовы...