Выкладка и продажа товаров, контроль за свежестью продуктов, работа с покупателем.

организация эффективной работы кафе;руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;контроль сроков реализации готовой продукции;общение с посетителями;помощь официантам;оформление необходимых документов и отчетности.

Выписывать на основании сменно-суточных заданий и указаний мастера первичные документы, на основании которых учитывается выработка и заработная плата рабочим (наряды, ведомости), а также доплаты, вызванные нарушениями нормальных условий труда, простоями не по вине рабочих, за сверхурочные работы и др. 2. Указывать наименования и разряды работ, проставлять нормы времени и расценки в соответствии с действующими нормативными материалами по организации, нормированию труда и заработной плате, пооперационными технологическими картами. 3. Вести учет выписанных нарядов и других платежных документов. 4. Подготавливать необходимые сведения по оплате труда рабочих и служащих для мастера участка и инженера по нормированию труда.