Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 50 лет, родился 17 февраля 1975
Воронеж, готов к переезду (Белгородская область, Волгоградская область, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Самара, Саратов, Симферополь), готов к командировкам
Руководитель, Зав. производством ,Начальник цеха,Технолог
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, гибкий график
Опыт работы 13 лет 10 месяцев
Август 2019 — Февраль 2020
7 месяцев
ООО "А7 Агро Переработка"
Оренбург
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог цеха переработки мяса
Организация технологических процессов,Обучение работников предприятия, Разработка ассортимента,Организация сырьевого обеспечения, Сертификация продукции и производства,Оптимизация производственных процессов,Оптимизация существующих технологических процессов
Январь 2017 — Август 2019
2 года 8 месяцев
Самара, elhovkampk.ru
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог
Планирование производства, автоматизация производственного учёта, контроль соблюдения технологии, разработка и внедрение новинок. Техническая экспертиза оборудования, восстановление до заводских характеристик. Запуск в производство варёных колбас, сервелатной группы, ветчин. Проектирование,монтаж и запуск камер интенсивного охлаждения(снижение затрат по водоснабжению и водоотведению в два раза, при двукратном увеличении объёма выпуска). Проектирование, монтаж и запуск климатических камер созревания(выпуск продукции с/к , с/в, "касло"). Запуск участка подготовки сырья, обучение персонала. Разработка программы модернизации производства на 100 т. уе, подбор оборудования, ввод в эксплуатацию.
Июль 2016 — Декабрь 2016
6 месяцев
ООО Фабрика Смирнов
Самара, фабрика-смирнов.рф
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог
Планирование производства, контроль соблюдения технологии, разработка и внедрение новинок. Корректировка существующих рецептур продукции под требования рынка. Разработка и успешное проведение программы модернизации производства (бюджет свыше 300 т. уе), увеличение объёма выпуска продукции в 3 раза.
Март 2013 — Июнь 2015
2 года 4 месяца
ООО "Агротек-Магадан", в составе группы компаний "Агротек"
Магадан
Продукты питания... Показать еще
Заместитель генерального директора по производству
Второе лицо. Ведение технологической,административной и хозяйственной служб.
Контракт закончен.
Производственное предприятие в составе холдинга, включающее в себя: производство 5-10 тонн/смена (более 200 наименований), отдел оптовых продаж, оперативный склад+оптовый склад (+100 наименований сторонней продукции холдинга), собственная розничная сеть.
Август 2011 — Июнь 2012
11 месяцев
Тверь
Продукты питания... Показать еще
Технолог предприятия(по контракту)
Запуск и наладка производства после вет. карантина. Переход от атомизации к традиционному копчению.
Корректировка рецептур и технологических карт. Настройка, конфигурирование программ учёта производства. Внедрение в производство новых видов
продукции. Обучение среднего руководящего состава и рабочих.
Октябрь 2006 — Июнь 2011
4 года 9 месяцев
Мясной цех ИП Димурина Ю.Ф. г.Россошь Воронежская область
Россошь
Продукты питания... Показать еще
Технолог, Зав. Производством
Производство мясных полуфабрикатов и деликатесов.
Проектирование, монтаж, запуск производства с абсолютного нуля(пустое здание под крышей).
Технология, сертицикация, учёт.
Апрель 2005 — Октябрь 2005
7 месяцев
ООО"Элларт" г.Москва
Москва
Продукты питания... Показать еще
Технолог, Начальник отдела сбыта.
Поставка мясного сырья и полуфабрикатов в сети(Ашан,Мосмарт и тд.)
Технолог, Начальник отдела сбыта.
Планирование производства, контроль техпроцесса и качества, учёт, логистика.
Август 2004 — Май 2005
10 месяцев
Мясокомбинат Захаровский, ЗАО
Рязань
Продукты питания... Показать еще
Начальник колбасного
Производство продукции премиум класса. Мастер сырьевого отделения,мастер колбасного.
Планирование по сырью, организация и контроль производства, учёт и отчётность.
Участие в разработке линии продукции средней ценовой категории.
Увеличение объёма в 2 раза.
Июнь 2003 — Апрель 2004
11 месяцев
Скопинский мясоперерабатывающий комбинат, ООО
Рязань
Продукты питания... Показать еще
мастер колбасного
Производство всех видов изделий и консервов. Мастер колбасного цеха
Восстановление после банкротства. Мастер сырьевого(обвалка)> мастер колбасного>
мастер консервного(на подмене). Запуск новых видов (сырокоп. колбасы, деликатесы, полуфабрикаты).
Участие в проектировании, вводе в эксплуатацию нового оборудования и технологий.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории A, B, CОбо мне
Имею практический опыт в проектировании, модернизации производства; расчете рентабельности и постановке учёта;БДР, БДДС (оперативный, квартальный, стратегический); разработке новых видов продукции и корректировке существующих, сертификации производства и продукции (HAACP, ISO, EAC); аттестации профессионального уровня работников, расчёте ФОТ, ФДП, ЛФИВ, КПУ.
Имею личный практический опыт работы по рабочим специальностям на любом участке производства (от ЦППС до СГП). В июне 2015 прошёл квалификацию, как технолог-разработчик (NPD) компании Trumf (Чехия).
Личные качества :стрессоустойчивость, работа на результат, самообразование.
Пожелания к работе: официальное оформление по ТК РФ ("серое" оформление и "чёрную" З/П рассматриваю по доп. соглашению) , предоставление служебного жилья в максимальной близости от предприятия, служебная мобильная связь и интернет, уровень заработной платы (оклад+% от показателей предприятия, возможно бонусы по письменному доп. соглашению к ТД) по договорённости.
Имею собственные практические наработки по выпуску колбасной продукции из рыбы и из мяса дичи в промышленном объёме!!!
Неоконченное высшее образование
2009
ВГТА
технология и управление
2003
РКММП
технолог колбас и мясопродуктов
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Беларусь, Казахстан, Монголия, Россия, Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан, Украина
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения