Начальник отдела по подбору, обучению и развитию персонала: 6 точек общественного питания, плюс 1 кондитерское производство, 1 сыроварня Функции: - Поиск руководителей высшего и среднего звена. - Разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение укомплектованности, удержание специалистов. -Формирование и предоставление аналитических отчетов. - Разработка, внедрение и контроль исполнения адаптационных мероприятий. - Мониторинг и формирование предложений по изменению оплаты труда. - Участие в формировании бюджета на рекрутинг и контроль за его расходованием. - Формирование и реализация плана взаимодействия с кулинарным техникумом -Составление квалификационных требований и компетенций, разработка профилей должности Достижения: - Запуск системы подбора с нуля. - Сформирована эффективная и стабильная команда. - Созданы должностные инструкции - Закрытие 98% позиций руководителей среднего и высшего звена. - Снижение уровня текучести персонала от 8%до 4,5%. - Удержание средней укомплектованности по компании 90%.

Работа с командой: подбор, обучение, мотивация персонала. Срез потребностей коллектива и разработка программы по закрытию этих потребностей, с целью повышения эффективности работы заведения. Внедрение, индивидуальной программы, в рабочий процесс, контроль за ходом исполнения и достижением целей и необходимых показателей в плане. Выявление пробелов в управлении, разработка стратегии по их заполнению и выстраивание необходимой орг.структуры. Тренинги личностного роста руководителей. Помощь в развитии, продвижении маркетинговых инструментов.

Продажа абонементов, проведение экскурсий по клубу, увеличение клиентской базы, в том числе и корпоративной. Улучшение стандартов обслуживания и обучение персонала, что в дальнейшем привело к достижению: увеличению выручки в 1,5 раза. Разрешение конфликтных ситуаций в пользу клуба. Возврат клиентов,которые по разным причинам перестали быть членами клуба. Плюс сохранение существующего клиентской базы за счёт клиентоориентированности .

Подбор персонала, его обучение и мотивация, улучшение показателей сервиса, решение конфликтных ситуации с гостями, увеличение потребительского потока, разработка маркетинговых акций и мероприятий.

Подбор и обучение персонала, организация работы ресторана, решение конфликтных ситуаций в зале, увеличение клиенткой базы ресторана.

Обработка пожеланий и требований заказчика с последующим подбором персонала. Проведение собеседований, тренингов, адаптационных встреч.

Открытие и запуск компании «с нуля», разработка концепции, логотипа, бренд бука компании, подбор и обучение персонала, расширение клиентской базы.

Открытие и запуск компании «с нуля», разработка концепции, логотипа, бренд бука компании, подбор и обучение персонала, расширение клиентской базы.

Создание, продвижение и развитие ресторанной группы высокой гастрономии и профессионального сервиса -разработка фирменного стиля -презентация компании -формирование клиентской базы -подбор и обучение персонала

разработка концепции предприятия, согласно маркетинговым исследованиям -создание бренд бука -набор и обучение персонала -подбор оборудования, посуды, ,инвентаря +параллельно ребрендинг еще одного ресторана компании

-Помощь в подборе банкетного зала и места для выездной регистрации (если необходимо). -Помощь в выборе специалистов (ведущий, фотограф, видеограф и т. д.). -Написание сценария свадебного дня. -Составление стратегического списка. -Контроль всех заказанных позиций (своевременное прибытие специалистов на место, выступление шоу-программы). -Рассадка гостей на банкете.

Поддержание и развитие имеющейся клиентской базы. * Обеспечение постоянного контакта с клиентами. * Посещение торговых точек. * Проведение презентаций и промоакций * продвижение продукции компании * прием и обработка заказов * отслеживание сроков и сумм оплаты

-открытие точки общественного питания "с нуля" -разработка дизайн-проекта -ведение проектной документации -контроль строительно-отделочных работ -согласование нормативной документации в муниципальных инстанциях -подбор программного обеспечения для внутреннего учёта производства и обеспечения реализации продукции -согласование кассово-учётной документации -подбор и обучение персонала, составление штатного расписания -разработка меню - составление плана действий по продвижению предприятия - разработка логотипа и фирменного стиля - PR-акции, сценарии развлекательных программ

Ведение переговоров по приобретению франшизы точки общественного питания; подбор операторов на фудкорт согласно концепции ТРЦ

-разработка и реализация нового проекта в сфере ресторанного бизнеса -осуществление взаимодействия с государственными учреждениями и структурами, контроль за выполнением требований и нормативов -разработка, внедрение и оптимизация положений и схем работы по: • по оплате труда • обучению и мотивации персонала -разработка штатного расписания -разработка и внедрение: • рекламно-маркетинговой политики • клубных карт • имиджевой политики заведения -разработка положений предприятия по: • инвентаризации • финансовой дисциплине и безопасности • нормативы товарно-сырьевых остатков -осуществление планирования бюджета на предстоящий период и его освоение -проведения анализа финансовых показателей -контроль за исполнением бюджета по расходным и доходным частям; -заключение хозяйственных договоров и тендеров среди подрядчиков и поставщиков -заключение маркетинговых договоров с ключевыми поставщиками -составление отчетов для вышестоящего руководства по текущей деятельности -разработка и предоставление проектов на предстоящий период -защита проектов перед руководством

-открытие точки общественного питания «с нуля» -организация мероприятий по продвижению кафе -приглашение vip-гостей -осуществление промоушна нового заведения -организация музыкальных выступлений в кафе -осуществление контроля за проведением развлекательной программы, в том числе проведение аукциона (приз- шоколадная фигура кота – Прокофия), и т.д. -осуществление проекта «Меню-газета»: • разработка фирменного стиля • фотосессия блюд и напитков -нейминг блюд -продажа рекламных поверхностей в меню -поиск потенциальных рекламодателей и установление взаимовыгодного сотрудничества с ними (распространение рекламной продукции в кафе-кондитерской «Прокофий»:буклеты, листовки, флаеры, афиши ближайших мероприятий кафе и т.д.) -организация и проведения развлекательных мероприятий к определенному празднику

официант ресторана "Barnacle Billy's" и бариста кофейни "Starbacks"

дополнительного профессионального образования, переподготовка по программе: управление персоналом

иностранных языков

ООО "Центр имиджевых технологий", Лидерство и командообразование

ООО "Центр имиджевых технологий", управление персоналом

Олимп, менеджер по персоналу

Центр делового образования и сотрудничества «Персона», бренд-менеджер

Воронежский Государственный Промышленно-Гуманитарный колледж, специальность: Экономика, бухгалтерский учет и контроль