Полная реорганизация компании, антикризисное управление. Стандартизация и создание бизнес процессов. Повышение рентабельности бизнеса; Аудит всех бизнес-процессов, выстраивание оптимальных схем работы, разработка и внедрение процедур взаимодействия между структурными подразделениями; Разработка гайд лайнов, бренд бука, франч пакета. Разработка KPI компании, создание мотивационных программ с целью повышения эффективности труда. Усовершенствование бухгалтерской отчетности и разработка схем для своевременной отчетности предприятий. (Фин. результат, ДДС, Рабочий капитал и прочее). Формирование департаментов компании с нуля , HR\МК\IT\закупки/эксплуатация. Формирование продукт микса компании, выстраивание аналитических отчетов-процессов. Разделение продуктов компании на сегменты ,Velue\Core\Discount\ TO GO\ Desserts. Внедрение современных ит-технологий/программного обеспечения без ущерба производству с целью автоматизировать бизнес проессы. Разработка модульного обучения для всех звений операционного департамента. Участие и выстраивание функционала каждой должности опытным путем. Создание прогрессивной образовательной и управленческой системмы. Внедрение СМК/ Организация аудитов ISO ; Планирование и организация работ по адаптации, обучению, аттестации, развитию, формирование кадрового резерва. Разработка учебно-методических материалов по обучению персонала (программы обучения для линейного персонала, тренингов по продукту, стандартам обслуживания, менеджменту, ведению переговоров и т.п.); Организация и контроль системы дистанционного обучения; Разработка и внедрение системы оценки эффективности обучения; Подготовка текущей и итоговой отчетности, анализ результатов работы. Формирование коммерческой структуры предприятия, создание финансовой модели имеющую развитие. Диверсификация деятельности. Разработка Карты бизнес процессов, структуры компании. Формирование управляющей компании с правом пользования брендом.

Планирование и бюджетирование (оптимизация расходов - P&L, себестоимость (фуд-кост), постоянный анализ продаж и KPI. Учет, контроль сертификатов соответствия, удостоверений качества продукции, сырья и сопроводительных документов. Организация и контроль проведения всех видов плановых рекламных акций. Повышение операционной эффективности ресторана (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний, расходов по энергопотреблению, затрат на техническое обслуживание и ремонт оборудования). Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов. Организация работы ресторана в соответствии со стандартами Компании, контроль качества блюд и обслуживания гостей, выявление потребностей посетителей. Работа во внутренней службе качества, создание Action plan корректирующих действий Развитие торгового персонала, в том числе разъясняя их роль и задачи, осуществляя обучение на рабочем месте, проведение регулярной оценки их деятельности и предоставляя обратную связь и рекомендации по улучшению качества работы. Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий. Управление персоналом (прием и расстановка кадров, распределение обязанностей, повышение трудовой мотивации, обучение ) Формирование положительного имиджа ресторана (формирование и обеспечение фирменного стиля продаж) Взаимодействие с контролирующими органами. Участие в открытии ресторанов Бургер-Кинг "Румба" и Бургер-Кинг "Бухарестская", Бургер кинг" Балтийкий вокзал". В управлении от 8 ресторанов.

Управление кинотеатром в одной из ведущих компаний в кино-индустрии . Пройдена оценка профессиональных навыков board of review. Работа с Key Performance Indicators (KPI), Balanced scorecards (BSC), p&l statement. Управления операционной деятельностью. Выполнение целевых показателей. Ведение кадрового дела, начальная бухгалтерия, документооборот кинотеатра.Контроль и корректировка затрат подразделения на ведение хозяйственной деятельности. Постановка торгового процесса. Внедрение и контроль соблюдения корпоративных стандартов.Подбор персонала, адаптация, обучение, сертификация, создание кадрового резерва. Организация бесперебойного функционирования предприятия. Взаимодействие с проверяющими органами, гос структурами, поставщикам, контрагентами. Заключение договоров и доп.соглашений. Эффективное использования площадей путем сдачи в аренду.Подготовка управленческой отчетности в установленной форме. Финансовое планирование и прогнозирование.Отчет о движении денежных средств. Контроль над правильностью складирования и перемещения товара.Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента.Организация и участие в проведении инвентаризаций Работа в программах 1С ,VISTA/

Планирование и бюджетирование (оптимизация расходов - P&L, себестоимость (фуд-кост), постоянный анализ продаж и KPI. Учет, контроль сертификатов соответствия, удостоверений качества продукции, сырья и сопроводительных документов. Организация и контроль проведения всех видов плановых рекламных акций. Повышение операционной эффективности ресторана (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний, расходов по энергопотреблению, затрат на техническое обслуживание и ремонт оборудования). Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов. Организация работы ресторана в соответствии со стандартами Компании, контроль качества блюд и обслуживания гостей, выявление потребностей посетителей. Работа во внутренней службе качества, создание Action plan корректирующих действий Развитие торгового персонала, в том числе разъясняя их роль и задачи, осуществляя обучение на рабочем месте, проведение регулярной оценки их деятельности и предоставляя обратную связь и рекомендации по улучшению качества работы. Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий. Управление персоналом (прием и расстановка кадров, распределение обязанностей, повышение трудовой мотивации, обучение ) Формирование положительного имиджа ресторана (формирование и обеспечение фирменного стиля продаж) Взаимодействие с контролирующими органами. Открытие ресторана с нуля KFC-Марьино (in-line), участие в открытии 2 ресторанов после реконструкции KFC-Маяковская (in-line), KFC-Семеновская (Foodcort). Участие в проекте по привлечению кадров в KFC "зажарь работу" видео http://www.youtube.com/watch?v=yL4X_U4fD3E&feature=share.

Полное консультирование о ситуации на фин. рынке. Презентация услуг и возможностей компании. Обучение самостоятельной работе на фин. рынке. Проведение переговоров и заключение договоров с высокодоходными клиентами. Новостной анализ, связанный с макроэкономическими показателями различных стран. Анализ определенного сегмента фин. рынка. Написание аналитики для определенного сегмента фин.рынка. Заключение договоров. Выполнения плана продаж, продажа финансовых продуктов, привлечение инвестиций в проект. Привлечение клиентов и ведение клиентской базы. Психологическая работа с клиентами. Работа на финаносвом и фондовом рынках. Проведение семинаров и обучение на тему использование инструментов управления капиталом. Оценка рисков - доходности. Ведение отчетности о проделанной работе.

Стажировка

Управление персоналом, контроль сервиса, контроль кухни, прием банкетов и их проведение. Организация концертных программ и их сопровождение.Ведение сопутствующей документации. Решение конфликтных ситуаций. Работа на затрудненных позициях ресторана. Усовершенствование сервиса, работа с гостем, выявление потребностей гостя. Ежедневные инвентаризации, коммуникация с контролирующими органами.

Экономика

Административный менеджмент/Менеджер Организации

Начально военная подготовка, Среднее образование

МГИМО

Тренинг, Нормы и контрольные точки в ресторанном деле.

Тренинг, Лидерство

ООО" ЮЛИУС МАЙНЛ РУСЛАНД"

ServSave international Национальная ассоциация ресторанов

Учебно методический центр "Р-Стафф"

Аналитика

Министерство Обороны Российской Федерации, Специалист полиграфолог