Раскатка и резка теста. Формование пирогов. Подготовка к выпечке. Замешивание фаршей. Освоение новых рецептов выпечки. Контроль за соблюдением санитарных правил.

Аккуратность, исполнительность, обучаемость.

Оформление тортов и пирожных кремом. Формирование полуфабрикатов.

Опыт работы в аналогичной должности или профильное образование.

Изготовление простых и сложных тортов и пирожных, кексов, рулетов, и других штучных кондитерских изделий из различного сырья согласно установленным технологическим...

Опыт работы на позиции кондитера 5 разряда от 1 года является преимуществом. Физическая выносливость, тонкое обоняние и вку­совая чувствительность...

Варка кремов. Работа с конфи.

Знание технологии производства крема. Навыки и знания работы с оборудованием и инвентарем. Опыт работы. Медицинская книжка. Знание технологии производства кондитерских...

Сборка тортов, десертов (заварные, шоколад, торты, муссовые) делят на участки. - Приготовление кондитерских изделий согласно технологических карт. - Соблюдение санитарных норм. -

От вас: - Наличие медицинской книжки. - Аккуратность. - Чистоплотность.

Приготовление кондитерских изделий полного цикла: Cборка полуфабрикатов согласно ТК, выпечка. Сборка тортов и порционных десертов, несложное декорирование. Соблюдение ТК и...

Коммуникабельность, ответственность. Опыт работы не требуется, но приветствуется в производствах: «КДВ», «Робин Сдобин», «Фосфорель», «Тортьяна», «Молвест». Хлебзаводы.