Организация работы кухни. Ведение журналов. Участие в инвентаризациях. Контроль качества, стандартов приготовления и отдачи блюд. Составление технологических карт.

Опыт работы от 2 лет. Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций.

Разработка и обновление меню. Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение. Координирование и организация работы кухни. Обучение и аттестация сотрудников кухни.

Умеющий работать в команде, внимательный к деталям, стрессоустойчивый. Ответственный, дисциплинированный, честный, чистоплотный, уважительно относящий к критике. Мы в поиске кандидата...

Подбор и проведение обучения персонала ассортименту компании. Организация работы персонала. Отбор поставщиков и организация закупки. Контроль качества готовой продукции.

Профильное образование и опыт работы. Знание производственного процесса. Умение читать и разрабатывать технологические карты. Знание санитарных норм и стандартов качества...

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Разработка меню, проработка, составлении ТТК. Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества...

Опыт работы Шеф-поваром с успешным управлением кухонным персоналом. Умение вести команду для достижения лучших результатов. Опыт работы с Айко.

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Разработка меню, проработка, составлении ТТК. Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества...

Опыт работы Шеф-поваром с успешным управлением кухонным персоналом. Умение вести команду для достижения лучших результатов. Опыт работы с Айко.

Осуществляет постоянный контроль по технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Высшее или среднее-специальное профильное образование. Опыт работы в должности шеф-повара или технолога, собственного производства предприятий розничной торговли или...