Начальник производства мясных снеков для пива

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Расчет и подбор необходимого технологического оборудования, технологическое проектирование производства;
  • Организация и контроль технологического процесса изготовления мясных изделий с нуля (в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями);
  • Внедрение нового ассортимента;
  • Разработка технологических карт и рецептур;
  • Расчет и контроль себестоимости производимой продукции, соблюдения установленных рецептур, норм расхода и технологических инструкций на всех стадиях изготовления продукции;
  • Определение потребности в сырье и материалах для каждого производственного участка;
  • Контроль санитарного состояния производства, мониторинг производственных процессов и документооборота;
  • Обеспечение выпуска мясных изделий в соответствии с плановыми заданиями и нормативными документами, с соблюдением технологических режимов;
  • Управление персоналом; подбор, проведение собеседований и принятие решений о найме производственного персонала; организация внутреннего обучения сотрудников с целью повышения их профессионального мастерства; проведение аттестаций;
  • Руководство производственными цехами;
  • Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах технологического процесса;
  • Контроль остатков готовой продукции;
  • Организация производственного планирования, увеличение объемов производства;
  • Оптимизация производственных процессов и технологий;
  • Отчетность;
  • Организация работ по совершенствованию действующих технологических процессов в производстве с целью повышения качества и снижения трудоемкости производственных процессов;
  • Ответственность за бесперебойный процесс производства.
Требования:
  • Опыт работы на пищевом предприятии на аналогичной должности от 3-х лет;
  • Высшее профильное образование (Технология мяса и мясных продуктов);
  • Структурное видение производственных процессов работы, опыт создания работающих систем;
  • Знание технологии производства мясных снеков для пива;
  • Знания требований предъявляемых к качеству мясных продуктов;
  • Высокий уровень ответственности, нацеленность на результат, инициативность, активная жизненная позиция, стрессоустойчивость;
Условия:
  • заработная плата обсуждается с успешным кандидатом по итогам собеседования
  • график работы: 5/2
  • официальное оформление,
  • социальные гарантии: оплачиваемый отпуск, больничный;
  • полный социальный пакет

Ключевые навыки

Управление производствомОбучение персоналаПроизводственное планированиеУправление персоналомПодбор персонала

Вакансия опубликована 17 декабря 2019 в Воронеже

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику