Обучение персонала кухни (производственная группа). Контроль качественного приготовления блюд согласно ТТК. Контроль себестоимости, проведение инвентаризации. Соблюдать санитарные правила и нормы...

Лидерские качества. Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара. Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье...

Организация бесперебойной работы кухни. * Контроль входящей продукции. * Контроль качества отдаваемых блюд. * Проведение инвентаризаций. * Контроль за пищевой безопасностью. * Обучение сотрудников. *

обязателен опыт работы в общепите на позиции су-шефа или шефа. * высокий уровень исполнительности и работоспособности. * знание современных трендов гастрономии.

Разработка и обновление меню. Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение. Координирование и организация работы кухни. Обучение и аттестация сотрудников кухни.

Умеющий работать в команде, внимательный к деталям, стрессоустойчивый. Ответственный, дисциплинированный, честный, чистоплотный, уважительно относящий к критике. Мы в поиске кандидата...

Подбор и проведение обучения персонала ассортименту компании. Организация работы персонала. Отбор поставщиков и организация закупки. Контроль качества готовой продукции.

Профильное образование и опыт работы. Знание производственного процесса. Умение читать и разрабатывать технологические карты. Знание санитарных норм и стандартов качества...

Организация работы кухни. Ведение журналов. Участие в инвентаризациях. Контроль качества, стандартов приготовления и отдачи блюд. Составление технологических карт.

Опыт работы от 2 лет. Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций.

Организация и координация бесперебойной работы кухни. Разработка меню, проработка, составлении ТТК. Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества...

Опыт работы Шеф-поваром с успешным управлением кухонным персоналом. Умение вести команду для достижения лучших результатов. Опыт работы с Айко.