Директор ресторана

от 60 000 до 80 000 руб. на руки

Сеть ресторанов быстрого питания 

Воронеж

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Cеть ресторанов быстрого питания открывает вакансию Директор ресторана.

Обязанности:

  • Общее обеспечение работы ресторана;

  • Открытие и закрытие кассовой смены, инкассация денежных средств;

  • Оперативное взаимодействие со службами эксплуатации торгового центра;

  • Контроль технического состояния всех узлов предприятия и принятие необходимых мер по своевременному устранению неисправностей и поломок;

  • Контроль составление заказов на хоз. товары и расходные материалы;

  • Организация и контроль эффективной работы персонала;

  • Поиск сотрудников, проведение собеседований, прием на работу, обучение персонала, мотивация, коучинг, обучение стандартам сервиса;

  • Контроль за корректным ведением кадровой документации;

  • Контроль за соблюдением кассовой дисциплины и проверка кассового протокола;

  • Разрешение конфликтных ситуаций внутри коллектива и с гостями;

  • Бюджетирование и финансовое планирование;

  • Выполнение плана по товарообороту и прибыли;

  • Контроль расчетного счета и курирование расчетов с - поставщиками товаров и услуг;

  • Анализ P&L отчетов, ТТК, марочных отчетов, наполняемости чека, отчетов о продажах кассиров;

  • Подготовка пакета отчетов для высшего руководства и учредителей;

  • Управление финансово-хозяйственной деятельностью ресторана;

  • Взаимодействие с проверяющими госорганами;

  • Организация и проведение инвентаризаций кухни, разбор причин недостач и излишков.

Требования:
  • Не менее 3х лет в должности директора ресторана;
  • Желателен опыт работы в крупных сетевых проектах известных брендов;
  • Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С(желательно);

  • Аккуратность, внимательность, ответственность, способность работать с большим объемом информации, стрессоустойчивость, лидерские качества.

Условия:
  • Оформление в рамках ТК РФ;
  • График работы 5/2, плавающие выходные,ненормированный рабочий день;
  • Молодой, дружелюбный коллектив.

Ключевые навыки

R-KeeperИнкассацияУправление персоналомОбучение персоналаИнвентаризация

Вакансия опубликована 23 августа 2019 в Воронеже

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику