Продажи. Продвижение торговых марок компании. Переговоры. Согласование и подписание коммерческих условий с ключевыми клиентами. Работа с дистрибьюторами. Проведение ТМА. Отчетность.

Продажи молочной продукции известного бренда. Развитие территории. Поддержание и ведение КБ. Отслеживание ДЗ. Налаживание контактов, переговоры. Работа с федеральными сетями. Мерчендайзинг. Отчеты.

Планирование, организация и контроль работы бара. Организация работы и трудовая мотивация персонала бара. Учет, контроль и анализ эффективности использования рабочего времени. Учет и контроль наличия необходимого запаса товаров, посуды. Контроль и соблюдение санитарных требований, правил противопожарной безопасности. Формирование карты бара (составление и актуализация карты бара; определение реального соотношения цены и качества спиртных и прочих напитков; составление технологических карт на смешанные напитки; разработка новых рецептур коктейлей; обеспечение наглядности и удобства пользования картой бара). Контроль качества обслуживания гостей. Обеспечение высокого уровня продаж за счет наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей бара. Управление персоналом бара (подбор персонала; распределение обязанностей и делегирование полномочий; составление графиков работы персонала; обучение кадров на рабочих местах; организация профессиональных тренингов). Участие в снабжении бара напитками, продуктами, аксессуарами и т.д. (проведение переговоров с поставщиками; составление договоров; определение сроков и объемов закупок товаров в соответствии с ожидаемым спросом; определение и актуализация списка поставщиков; определение качества получаемых товаров и правильность оформления документации). Управление товарными запасами (планирование, организация и контроль закупок; определение, учет, анализ и контроль движения товаров; оценка запасов; контроль сроков реализации продукции; проведение инвентаризации). Изучение конкурентной среды и потребностей посетителей бара. Внедрение прогрессивных форм и методов обслуживания посетителей бара.

Активный поиск и ведение базы клиентов. Поддержание и развитие партнерских отношений с заказчиками. Анализ рынка, осуществление мониторинга конкурентной среды. Проведение презентаций компании и ее продукции; Подготовка коммерческих предложений, проведение переговоров, заключение договоров. Контроль оплаты по договорам; Консультирование клиентов по продукции компании.

Организация работы бара

Планирование, организация и контроль работы бара. Организация работы и трудовая мотивация персонала бара Учет, контроль и анализ эффективности использования рабочего времени. Учет и контроль наличия необходимого запаса товаров, посуды. Контроль и соблюдение санитарных требований, правил противопожарной безопасности. Формирование карты бара (составление и актуализация карты бара; определение реального соотношения цены и качества спиртных и прочих напитков; составление технологических карт на смешанные напитки; разработка новых рецептур коктейлей; обеспечение наглядности и удобства пользования картой бара). Контроль качества обслуживания гостей. Обеспечение высокого уровня продаж за счет наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей бара. Управление продажами продукции в баре (контроль наличия необходимых запасов продукции в баре; контроль и анализ ход продаж продукции бара; изучение вкусов и потребительских предпочтений посетителей бара; определение рейтинга наиболее популярной и ходовой продукции). Управление персоналом бара (подбор персонала; распределение обязанностей и делегирование полномочий; составление графиков работы персонала; обучение кадров на рабочих местах; организация профессиональных тренингов). Участие в снабжении бара напитками, продуктами, аксессуарами и т.д. (проведение переговоров с поставщиками; составление договоров; определение сроков и объемов закупок товаров в соответствии с ожидаемым спросом; определение и актуализация списка поставщиков; определение качества получаемых товаров и правильность оформления документации). Управление товарными запасами (планирование, организация и контроль закупок; определение, учет, анализ и контроль движения товаров; оценка запасов; контроль сроков реализации продукции; проведение инвентаризации). Изучение конкурентной среды и потребностей посетителей бара. Внедрение прогрессивных форм и методов обслуживания посетителей бара.

Планирование, организация и контроль работы бара. Организация работы и трудовая мотивация персонала бара Учет, контроль и анализ эффективности использования рабочего времени. Учет и контроль наличия необходимого запаса товаров, посуды. Контроль и соблюдение санитарных требований, правил противопожарной безопасности. Формирование карты бара (составление и актуализация карты бара; определение реального соотношения цены и качества спиртных и прочих напитков; составление технологических карт на смешанные напитки; разработка новых рецептур коктейлей; обеспечение наглядности и удобства пользования картой бара). Контроль качества обслуживания гостей. Обеспечение высокого уровня продаж за счет наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей бара. Управление продажами продукции в баре (контроль наличия необходимых запасов продукции в баре; контроль и анализ ход продаж продукции бара; изучение вкусов и потребительских предпочтений посетителей бара; определение рейтинга наиболее популярной и ходовой продукции). Управление персоналом бара (подбор персонала; распределение обязанностей и делегирование полномочий; составление графиков работы персонала; обучение кадров на рабочих местах; организация профессиональных тренингов). Участие в снабжении бара напитками, продуктами, аксессуарами и т.д. (проведение переговоров с поставщиками; составление договоров; определение сроков и объемов закупок товаров в соответствии с ожидаемым спросом; определение и актуализация списка поставщиков; определение качества получаемых товаров и правильность оформления документации). Управление товарными запасами (планирование, организация и контроль закупок; определение, учет, анализ и контроль движения товаров; оценка запасов; контроль сроков реализации продукции; проведение инвентаризации). Изучение конкурентной среды и потребностей посетителей бара. Внедрение прогрессивных форм и методов обслуживания посетителей бара.

Выполнение функциональных обязанностей бармена ресторана сегмента премиум

Прием заказов от посетителей. Консультация посетителей по вопросам заказа напитков. Обслуживание посетителей за барной стойкой безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Приготовление безалкогольные и алкогольные коктейли. Произведение денежных расчетов с посетителями. Оформление витрины и барной стойки.

Факультет автоматики и электромеханики, Вычислительные машины, комплексы, системы и сети

Пищевая промышленность, Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий