Управление штатом ресторана в количестве девяти человек ( Официанты-6ч, мойщики посуды-2ч и один бармен.) Работа в зале ресторана,составление графика сотрудников,обеспечение всем не обходимым для работы в зале, в баре и в моечном цеху.Ведение не обходимых тренингов по работе с гостями,по стандартам обслуживания внутри нашего ресторана. Так-же составление плана посадки гостей по номерам комнат на завтраки,встреча гостей по аля-карт,прием заказов на различные мероприятия,банкеты,фуршеты. Ведение отчетов по бару и ресторану,снятие сверочных итогов,закрытие(открытие) смен,инкассация денежных средств.Отчетность перед руководством ресторана,подведение итогов за день.

Не контактная барная стойка.Отдача заказов официанту по чеку,расчёт гостей,заказ продукции бара со склада,ведение отчетности по своему складу и бару,снятия выручки и сдача всех отчетов по кафе за день директору.Ведение кассовой книги. Выполнял функции и работу администратора в зале. Составлял графики работы сотрудников.

Встреча,обслуживание гостей аля-карт, банкеты,фуршеты,выездное обслуживание различных мероприятий! В дальнейшем,меня перевели на должность старшего официанта!

Повар-технолог, бармен-официант 3 разряд., Повар-технолог, бармен-официант 3 разряд.