Проведение анализов, ведение документации, контроль качества продукции

Контроль процессов производства х/б изделий, измерение параметров качества х/б изделий в лабораторных условиях, разработка новых х/б изделий, контроль смены

Осуществление контроля готовой продукции, контроль технологии приготовления, непосредственная работа в мясо-рыбном цехе (приготовление п/ф); проведение отгрузок готовой продукции, прием сырья и вспомогательных материалов (в отсутствие начальника цеха).

Осуществление замеса и выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в соответствии с действующими ТК.

Проведение входного контроля, контроль технологических процессов, отработка нового сырья, разработка и ввод новых продуктов. Составление ТК, рабочих рецептур.

Проведение проверок торговых точек по санитарному состоянию, культуре обслуживания, качеству реализуемой продукции, финансовой дисциплине. Проведение обучения продавцов-пекарей по выявленным несоответствиям, обучение технологии выпекания. Ведение всей отчетности.

Осуществление выходного контроля за качеством и безопасностью вырабатываемой продукции на производстве и складах ГП на соответствие требованиям санитарных правил и норм и внутренней документации

экономический, Товароведение

экономический, технология продукции и организация общественного питания

Томский государственный университет, Тестировщик ПО