Обязанности: Управление установкой для стерилизации молока и сливок, конфигурирование линий приёма и розлива при настройке установки, управление автоматизированным стерильным танком, наведение моющих растворов, безразборная мойка оборудования, внешняя мойка оборудования, ремонт и извещение механика цеха о том какие запчасти необходимо заказать Функции: Контроль соответствия параметров термической обработки молока и сливок заданным нормам, планирование распределения времени на различные операции для увеличения производительности, обеспечение безаварийной работы. Достижения: Считаюсь профессионалом в своей области.

Обязанности: Управление автоматизированной линией по производству творожков. В том числе - приём и сквашивание обезжиренного молока, приём и термическая обработка сливок необходимой по рецептуре жирности, сепарирование молочного сгустка с получением нежирного творога с заданным процентом сухого вещества, расчёт количества и внесение сыпучих ингредиентов, смешивание в потоке нежирного творога и смеси на основе термизированных сливок, при необходимости смешивание в потоке творога заданной жирности с фруктовым наполнителем, подача на фасовку, автоматизированная безразборная мойка всех участков линии и танков, наведение моющих растворов, ремонт оборудования, в том числе разборная чистка сепаратора, ведение технологических журналов, контроль за остатками фруктовых наполнителей и сыпучих ингредиентов, участие в приготовлении экспериментальных продуктов. Функции: Обеспечение непрерывности производственного процесса с соблюдением требований должностных инструкций. Достижения: В течение более чем года один справлялся с обслуживанием линии изначально спроектированной для обслуживания минимум двумя технологами в смене при графике сутки через двое и сутки через сутки

Технологический, Технолог по производству и переработке с/х продукции