- достижение прибыльности; - бюджетирование и финансовая отчетность; - ведение документооборота; - разработка и организация мероприятий, направленных на развитие заведения; - формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. – обеспечение прохождения работниками заведения, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора; – устанавление служебных обязанностей для подчиненных ему работников и принятие мер по обеспечению их исполнения; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений заведения; – проведение инструктажей (обучение) с персоналом заведения; – составление бюджета заведения; – осуществление рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов; – контроль за проведением инвентаризации в заведении; – контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, поварами; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – разработка и составление меню (совместно с шеф-поваром), составление технологических и калькуляционных карт; – контроль за качеством обслуживания; - организация банкетов и контроль за их проведением; работа с поставщиками;

Стартап. Разработка концепции заведения. Подбор необходимого оборудования и инвентаря. Подбор поставщиков. Составление калькуляционных и технологических карт. Обучение персонала. Подбор и установка системы учёта. Контроль работы персонала. Предоставление отчётности учредителям.

Стартап. Выстроение процесс взаимодействия кухни и зала, гостиницы, бассейна, бани как единой команды. Разработка и запуск новой концепции заведения. Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности. Обеспечение выполнения целей по качеству и сервису. Выполнение требований по товарообороту и прибыли.Управление всеми подразделениями комплекса(глэмпинг, баня, банкетные залы, зал, кухня, бассейн, бар, арт мероприятия).Участие в подборе, обучении и адаптации персонала.Распределение обязанностей между сотрудниками заведения.Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и.т.д.).Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей.Организация и непосредственное участие в инвентаризации.Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале. Ведение документооборота.Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.).Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

Ребрендинг. Изменение концепции заведения, разработка бизнес плана. Выстроение процесс взаимодействия кухни и зала, гостиницы, бани как единой команды. Разработка и запуск новой концепции заведения. Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности. Обеспечение выполнения целей по качеству и сервису.Выполнение требований по товарообороту и прибыли.Управление всеми подразделениями ресторана (зал, кухня, бар, арт мероприятия).Участие в подборе, обучении и адаптации персонала.Распределение обязанностей между сотрудниками заведения.Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и.т.д.).Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей.Организация и непосредственное участие в инвентаризации.Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале.Ведение документооборота.Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.).Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

–Запуск/ Координация/ контроль и улучшение бизнес процессов по доставке еды, взаимодействие с агрегаторами и контрагентами. - обеспечение прохождения работниками заведения, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора; – устанавление служебных обязанностей для подчиненных ему работников и принятие мер по обеспечению их исполнения; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений заведения; – проведение инструктажей (обучение) с персоналом заведения; – составление бюджета заведения; – осуществление рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов; – контроль за проведением инвентаризации в заведении; – контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, поварами; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – ежедневный контроль чистоты зала, кухни и подсобных помещений; – разработка и составление меню (совместно с шеф-поваром), составление технологических и калькуляционных карт; – контроль за качеством обслуживания; – контроль наличия документов, необходимых для бесперебойной деятельности ресторана. - организация банкетов и контроль за их проведением. работа с поставщиками;

Работа с контролирующими органами, работа с поставщиками, набор и контроль персонала, закуп, составление меню

–– устанавление служебных обязанностей для подчиненных работников и принятие мер по обеспечению их исполнения; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений заведения; – проведение инструктажей (обучение) с персоналом заведения – контроль за проведением инвентаризации в заведении; – контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, поварами; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – ежедневный контроль чистоты зала, кухни и подсобных помещений; – разработка и составление меню (совместно с шеф-поваром) – контроль за качеством обслуживания; - организация банкетов и контроль за их проведением; - ведение группы в вк и инстаграмм

Открытие с "0".

Разработка и запуск новой концепции заведения. Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности. Обеспечение выполнения целей по качеству и сервису.Выполнение требований по товарообороту и прибыли.Управление всеми подразделениями ресторана (зал, кухня, бар, арт мероприятия).Участие в подборе, обучении и адаптации персонала.Распределение обязанностей между сотрудниками заведения.Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и.т.д.).Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей.Организация и непосредственное участие в инвентаризации.Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале.Ведение документооборота.Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.).Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

- открытие заведения с 0 - реализация концепции проекта; - достижение прибыльности; - бюджетирование и финансовая отчетность; - ведение документооборота; - разработка и организация мероприятий, направленных на развитие заведения; - формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. – обеспечение прохождения работниками заведения, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора; – устанавление служебных обязанностей для подчиненных ему работников и принятие мер по обеспечению их исполнения; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений заведения; – проведение инструктажей (обучение) с персоналом заведения; – составление бюджета заведения; – осуществление рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов; – контроль за проведением инвентаризации в заведении; – контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, поварами; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – ежедневный контроль чистоты зала, кухни и подсобных помещений; – разработка и составление меню (совместно с шеф-поваром), составление технологических и калькуляционных карт; – контроль за качеством обслуживания; – контроль наличия документов, необходимых для бесперебойной деятельности заведения; - организация банкетов и контроль за их проведением; работа с поставщиками;

контроль за работой зала и персонала

– обеспечение прохождения работниками заведения, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора; – устанавление служебных обязанностей для подчиненных ему работников и принятие мер по обеспечению их исполнения; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений заведения; – проведение инструктажей (обучение) с персоналом заведения; – составление бюджета заведения; – осуществление рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов; – контроль за проведением инвентаризации в заведении; – контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, поварами; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – ежедневный контроль чистоты зала, кухни и подсобных помещений; – разработка и составление меню (совместно с шеф-поваром), составление технологических и калькуляционных карт; – контроль за качеством обслуживания; – контроль наличия документов, необходимых для бесперебойной деятельности ресторана. - организация банкетов и контроль за их проведением. работа с поставщиками;

- открытие заведения с 0 - реализация концепции проекта; - достижение прибыльности; - бюджетирование и финансовая отчетность; - ведение документооборота; - разработка и организация мероприятий, направленных на развитие заведения; - формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. – обеспечение прохождения работниками заведения, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора; – устанавление служебных обязанностей для подчиненных ему работников и принятие мер по обеспечению их исполнения; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений заведения; – проведение инструктажей (обучение) с персоналом заведения; – составление бюджета заведения; – осуществление рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов; – контроль за проведением инвентаризации в заведении; – контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, поварами; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – ежедневный контроль чистоты зала, кухни и подсобных помещений; – разработка и составление меню (совместно с шеф-поваром), составление технологических и калькуляционных карт; – контроль за качеством обслуживания; – контроль наличия документов, необходимых для бесперебойной деятельности ресторана. - организация банкетов и контроль за их проведением. работа с поставщиками;

– обеспечение прохождения работниками заведения, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора; – устанавление служебных обязанностей для подчиненных ему работников и принятие мер по обеспечению их исполнения; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений заведения; – проведение инструктажей (обучение) с персоналом заведения; – составление бюджета заведения; – осуществление рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов; – контроль за проведением инвентаризации в заведении; – контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, поварами; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – ежедневный контроль чистоты зала, кухни и подсобных помещений; – разработка и составление меню (совместно с шеф-поваром), составление технологических и калькуляционных карт; – контроль за качеством обслуживания; – контроль наличия документов, необходимых для бесперебойной деятельности ресторана. - организация банкетов и контроль за их проведением. работа с поставщиками;

– обеспечение прохождения работниками заведения, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора; – устанавление служебных обязанностей для подчиненных ему работников и принятие мер по обеспечению их исполнения; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений заведения; – проведение инструктажей (обучение) с персоналом заведения; – составление бюджета заведения; – осуществление рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов; – контроль за проведением инвентаризации в заведении; – контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, поварами; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – ежедневный контроль чистоты зала, кухни и подсобных помещений; – разработка и составление меню (совместно с шеф-поваром), составление технологических и калькуляционных карт; – контроль за качеством обслуживания; – контроль наличия документов, необходимых для бесперебойной деятельности ресторана. - организация банкетов и контроль за их проведением. работа с поставщиками;

–– устанавление служебных обязанностей для подчиненных работников и принятие мер по обеспечению их исполнения; – создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.); – контроль графиков посменной работы всех подразделений заведения; – проведение инструктажей (обучение) с персоналом заведения – контроль за проведением инвентаризации в заведении; – контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, поварами; – принятие мер для предотвращения конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – ежедневный контроль чистоты зала, кухни и подсобных помещений; – разработка и составление меню (совместно с шеф-поваром) – контроль за качеством обслуживания; - организация банкетов и контроль за их проведением.

Открытие проекта с 0, подбор и обучение персонала, расстановка по узлам комплекса, контроль работы узлов комплекса, закуп оборудования, приём банкетов и контроль их проведения.

управление и экономика, стилист

парикмахерское дело, парикмахер-универсал

п\у 36, парикмахер-универсал